餐飲設備

　　近日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發《關於厲行節約反對食品浪費的意見》，併發出通知，要求各地區各鼎曜製冰機部門結合實際認真貫徹執行。意見內容如下：
　　杜絕公預防癌症務活動用餐浪費
　　各級黨政機關、國有企事業單位要嚴格按照《黨政機關厲行節約反對浪費條例》和《黨政機G2000關國內公務接待管理規定》有關要求，切實加強國內公務接待、會議、培訓等公務活動用餐管理，以公務用餐文明引領社會消費文明。公務活動用餐要按照快捷、健康、節約的要求，積極推行簡餐和標準化飲食，主要提供家常菜和不同地域通用的食品，科學合理安排飯菜數量，原則上實行自助餐。嚴禁黨政機關向企事業單位轉嫁公務活動用餐費用，嚴禁以會議、培訓等名義組織宴請或大吃大喝。公務活動用餐費支付應嚴格執行國庫集中支付制度和公務卡管理有關規定。嚴禁設立“小金庫”，黨政機關、國有企事業單位公務活動用餐預算嚴格按照有關規定和標準執行，各地區各部門和國有企事業單位在公開“三公”經費支出時要列出公務活動用餐費支出。各地區要制定本地區公務活動用餐開支標準並定期進行調整，明確公務接待工作餐費報銷規範。國有企業和國有金融企業要按照有關標準和要求，將業務招待項目作為企業負責人職務消費重要事項強化管理。
　　推進外接式硬碟單位食堂節儉用餐
　　單位食堂應按照健康、從簡原則提供飲食，合理搭配菜品，註重膳食平衡。條件具備的地方實行自助點餐計量收費，多供應小份食品，方便用餐人員適量選取。各地區要對黨政機關、國有企事業單位食堂反對食品浪費工作成效進行評估，對存在嚴重浪抗癌食物排行費行為的單位進行通報。
　　推行科學文明餐飲消費
　　鼓勵餐飲企業積極發展大眾餐飲，提供標準化菜品，方便消費者自主調味，推行商務餐分餐制，發展可選擇套餐，多提供小份菜。倡導一料多菜、一菜多味，物盡其用，避免浪費食材。餐飲企業要積極引導消費者節約用餐，在顯著位置張貼或擺放節約食物、杜絕浪費的宣傳畫或提示牌，菜單上應準確標註菜量，按營養均衡的要求配置不同規格盛具，餐前引導適量點餐，餐後主動幫助打包，不得設置最低消費額，對節約用餐的消費者給予表揚和獎勵。鼓勵家庭按實際需要採購食品，倡導婚喪嫁娶等紅白喜事從簡用餐。
　　減少各環節糧食損失浪費
　　加強糧食生產、收購、儲存、運輸、加工、消費等環節管理，有效減少損失浪費。商務部門要規範餐飲企業和食品批發零售企業促銷活動，鼓勵食品經營企業在確保食品質量安全和市場經營秩序的前提下打折銷售臨近保質期的食品。
　　加強監督檢查
　　監察部門對已在餐飲企業安裝使用稅控裝置的地區，要採用信息化手段逐步與稅控收款機系統銜接，組織對餐飲企業、賓館飯店等進行暗訪，對大額餐飲發票適時開展抽查，嚴肅查處公款浪費案件。建立食品浪費行為舉報投訴制度，相關舉報納入監察部門案件受理範圍。審計部門要對公務接待經費進行審計，發現的違紀違規問題，依法進行處理處罰或者移送有關部門處理。
　　新華社　　（原標題：公務活動用餐主要提供家常菜 餐飲業不得設最低消費額）